单项选择题

起酥面包烘烤不正确会导致（）

A.上色均匀
B.完全成熟
C.体积适当
D.没有完全成熟

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单项选择题
面包膨胀的最大限度后，可以（），使面包内部便于完全成熟。

A.提高炉温
B.适当降低炉温
C.打开炉门
D.打开排气口
单项选择题
起酥面包入炉后不可（）

A.影响上色
B.影响成熟
C.经常打开炉门
D.以上都对
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