单项选择题

面包膨胀的最大限度后，可以（），使面包内部便于完全成熟。

A.提高炉温
B.适当降低炉温
C.打开炉门
D.打开排气口

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热门 试题

单项选择题
起酥面包入炉后不可（）

A.影响上色
B.影响成熟
C.经常打开炉门
D.以上都对
单项选择题
起酥面包进入烤炉时若受到剧烈振动，会（）

A.影响上色
B.影响成熟
C.引起面包塌陷
D.以上都对
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