单项选择题

对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

A、6
B、7
C、8
D、9

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单项选择题
在淀粉软糖生产中，大多数工厂愿意选用（）淀粉作为凝胶体。

A、玉米
B、小麦
C、马铃薯
D、木薯
单项选择题
饼干生产中，下列（）方法适合于高油脂饼干成形，且没头子产生。

A、冲印成形
B、辊印成形
C、辊切成形
D、其他成形方法
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