单项选择题

作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的（）

A.古巴
B.巴西
C.英国
D.越南

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单项选择题

菜肴在口味方面，表现为味浓油重的国家是（）

A.法国
B.意大利
C.俄罗斯
D.日本

单项选择题

有西班牙国菜之称的饭菜是（）

A.烩饭
B.五色饭
C.海鲜饭
D.红米饭

单项选择题

日本传统的“五色之菜”的五色是指白、黄、红、青和（）

A.灰
B.橙
C.黑
D.紫

单项选择题

提出“文化者，人类心能所开积出来之有价值的共业也”的学者是（）

A.梁漱溟
B.梁启超
C.柳宗元
D.韩愈

多项选择题

体现日本茶道基本精神的四个字是（）

A.和
B.敬
C.清
D.寂
E.乐

多项选择题

下列属于西班牙饮食精华的三大烹饪原料有（）

A.米
B.玉米
C.橄榄油
D.番红花
E.红辣椒

多项选择题

饮食文化研究对象有整体与专门之分。对整体对象的区分主要有观念、信仰与（）

A.区域
B.民族
C.体制
D.制度
E.机制

单项选择题

中秋节有吃松饼习俗的国家是（）

A.老挝
B.韩国
C.印度
D.文莱

单项选择题

将鱼露作为饮食中最重要的食品的国家是（）

A.菲律宾
B.柬埔寨
C.老挝
D.越南

单项选择题

喜欢在元旦早晨全家同饮屠苏酒的国家是（）

A.缅甸
B.中国
C.日本
D.朝鲜

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