单项选择题
A.专间内的塑料盒必须在与间内完成 B.非专间内的厨具、工器具可以过洗碗机清洗消毒 C.使用化学消毒的，浓度应为250PPM，需消毒3分钟 D.面点大案板不考核清洗消毒
A.晚上闭餐后，垃圾桶必须套好两层垃圾袋 B.洗碗间刮渣垃圾桶可以不套袋子，不加盖 C.收银台的垃圾桶不考核 D.前厅放在地面的垃圾桶可以不加盖
A.晚上闭餐后，毛巾清洗干净，放在未消毒桶内 B.晚上闭餐后，毛巾清洗干净，悬挂晾干，第二天早上使用 C.餐中未消毒毛巾桶和盖子必需保持干净 D.厨房（不含凉档）和前厅可以共用一组毛巾桶