单项选择题

“咸蛋黄蒸肉饼”是属于茸胶分类中的（）

A.嫩质茸胶
B.软质茸胶
C.硬质茸胶
D.汤糊茸胶

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热门 试题

单项选择题
粤菜中的鱼腐是属于（）

A.硬质茸胶
B.软质茸胶
C.嫩质茸胶
D.汤糊茸胶
单项选择题
茸胶是一种具有（）的物料。

A.黏性、冻状
B.无黏性、冻状
C.黏性、胶状
D.无黏性、胶状
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