单项选择题

冷水发涉及到下列哪种原理（）。

A.腐蚀作用
B.渗透作用
C.蛋白质膨化
D.脱脂作用

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单项选择题
下列不属于根类原料的是（）。

A.山药
B.萝卜
C.土豆
D.牛蒡
单项选择题
下列不属于瓜类原料的是（）。

A.丝瓜
B.辣椒
C.西葫芦
D.黄瓜
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