单项选择题
A.朝向客人 B.面向右侧 C.面向左侧 D.面向服务人员
A.肉表面呈深褐色，中间为粉红色，切开时无血水流出 B.肉表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后无血水渗出，但切开后有血水流出来 C.肉表面微焦黄，中间为生肉，装盘后有血水渗流出来 D.肉表面呈深褐色，中间呈茶色
A.放在客人左手边的餐具从顾客的左侧撤下，右手边的餐具从右侧撤下 B.从客人右手边撤餐具 C.从客人左手边撤餐具 D.将盘子在餐桌上摞起撤走