食品添加剂及其管理题库_食品添加剂及其管理试题_食品添加剂及其管理在线答题_食品添加剂及其管理搜题在线使用拍照解题

【单项选择题】 美国的食品添加剂包括食品营养强化剂，其中色素从食品添加剂中划分出...

【单项选择题】 国际食品法典委员会（CAC ）在《食品添加剂通用法典标准》中规定，...

【单项选择题】 人工合成食品添加剂是指采用（），使元素或化合物通过氧化、还原、缩...

【单项选择题】 根据GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》...

【单项选择题】 GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》第...

【单项选择题】 参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中有（）要求的并规定具...

【单项选择题】 食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂琼脂。

【单项选择题】 食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂叶酸。

【单项选择题】 （）是整个食品添加剂标准体系的核心。

【单项选择题】 过氧化苯甲酰不再作为食品添加剂使用，是因为（）。

【单项选择题】 食用香精最小单件包装标签强制要求标识（）。

【单项选择题】 食用香精最小单件包装外有包装的外包装标签强制要求标识（）。

【单项选择题】 GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B...

【单项选择题】 在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中...

【单项选择题】 关于复配食品添加剂生产，以下哪种说法是错误的（）。

【单项选择题】 关于单一品种食品添加剂标准（）说法是错误的。

【单项选择题】 综合评分时，如果实地核查记录中（），则本次食品添加剂生产许可实地...

【单项选择题】 食品添加剂生产许可实地核查时，发现企业实际生产产品与申请产品不一...

【单项选择题】 在食品添加剂生产企业提交的平面图中，（）不属于必须被标示清楚的范畴内。

【单项选择题】 食品添加剂生产企业的厂房、设备布局与工艺流程三者衔接不合理的，实...

【单项选择题】 食品添加剂生产企业各生产环节存在交叉污染和混杂现象的，实地核查记...

【单项选择题】 食品添加剂生产企业的产品包装场所墙壁和屋顶应当（）。

【单项选择题】 食品添加剂生产企业需要清洗的工作区地面应当（）。

【单项选择题】 食品添加剂生产企业生产（）产品，应设有专用内包装或灌装场所，具有...

【单项选择题】 食品添加剂生产企业的库房，如果用于存放具有温度、湿度要求的产品，...

【单项选择题】 食品添加剂生产企业应当制定原、辅材料采购管理制度。采购质量控制一...

【单项选择题】 在食品添加剂生产过程中，蒸馏法是在（）高温下，直接向植物或干燥后...

【单项选择题】 在食品添加剂生产过程中，提取法是利用固体物料中各组组分在某溶剂中...

【单项选择题】 在食品添加剂生产过程中，气体和液体物料的称量一般采用（）的方式，...

【单项选择题】 在食品添加剂生产中常会遇到多元蒸播的问题，它的分离原理是利用各组...

【单项选择题】 在食品添加剂生产过程中，沉淀是从液相中产生一个可分离的（）的过程...

【单项选择题】 在食品添加剂生产过程中，以下不是浓缩的目的是（）。

【单项选择题】 （）不能用于无铝复合膨松剂的生产。

【单项选择题】 在食品添加剂碳酸氢铵的生产过程中，可以添加的防结块剂是（）。

【单项选择题】 食品添加剂复合膨松剂应当执行（）标准。

【单项选择题】 企业生产食品添加剂明胶使用的盐酸符合（）要求。

【单项选择题】 关于食品添加剂企业标准以下哪个说法是正确的（）？

【单项选择题】 （）是指原料与原料之间通过一步或几步化学反应及相关处理所得到的食...

【单项选择题】 发酵属于生物技术的范畴，利用（）将原料转化成产品。

【单项选择题】 在乳化香精生产过程中，（）为不可或缺的生产环节。

【单项选择题】 以下哪个物料不能用于酸奶产品的生产（）？

【单项选择题】 在食品添加剂生产中，萃取常用于分离均相（）混合物。

【单项选择题】 在微生物检验项目中，以下哪个项目不属于复配食品添加剂致病菌出厂检...

【单项选择题】 以下哪个物质不能作为复配食品添加剂的辅料（）？

【单项选择题】 消泡剂是（）。

【单项选择题】 用于生产食品用香精的食品用香料的使用应符合（）。

【单项选择题】 在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》附...

【单项选择题】 下列（）不属于营养强化剂碘的化合物来源。

【多项选择题】 各国对食品添加剂的定义不尽相同，但却有共同特点（）。

【多项选择题】 食品添加剂是食品生产中一种不可或缺的工业产品，是食品科技发展的产...

【多项选择题】 美国把食品添加剂分为直接食品添加剂、次直接食品添加剂和间接食品添...

【多项选择题】 食品添加剂按安全性评价结论可将食品添加剂分成A 、B 、C 3类，...

【多项选择题】 以下关于食品用香料、香精使用的说法中错误的是（）。

【多项选择题】 （）负责管理国际的食品添加剂的应用开发。

【多项选择题】 食品添加剂行业协会的作用是（）。

【多项选择题】 某产品获得食品添加剂新品种许可，以下哪种说法是正确的（）？

【多项选择题】 食品添加剂基础标准包括：（）。

【多项选择题】 食品添加剂生产许可制度的基本特征有（）。

【多项选择题】 实施食品添加剂生产许可的目的和作用有（）。

【多项选择题】 食品添加剂生产企业取得的生产许可标志和编号后应注意以下哪些要求：（）。

【多项选择题】 以下哪些产品不需要取得食品添加剂生产许可证（）。

【多项选择题】 GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中表...

【多项选择题】 在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中...

【多项选择题】 根据QB T 4003—2010《食用香精标签通用要求》，在食用香...

【多项选择题】 对已受理的食品添加剂生产企业进行实地核查前，核查组长应做的准备工...

【多项选择题】 有关部门在对已受理食品添加剂生产企业实施实地核查前必须制定实地核...

【多项选择题】 为了保证食品添加剂生产许可现场核查工作顺利进行，核查组组长在实地...

【多项选择题】 食品添加剂生产许可实地核查在抽样时，样品上加贴封条的主要目的是为...

【多项选择题】 食品添加剂生产许可实地核查工作实行组长负责制，核查组长在核查工作...

【多项选择题】 食品添加剂生产企业“总使用面积不小于150平方米”的要求包括以下...

【多项选择题】 以下哪些属于食品添加剂生产过程中使用的空气消毒或净化设施（）。

【多项选择题】 食品添加剂生产企业库房内原、辅材料、半成品、成品及包装材料等各类...

【多项选择题】 食品添加剂生产许可实地核查对企业检验人员进行考核时，发现（）时，...

【多项选择题】 食品添加剂生产企业的生产、行政、生活辅助区的总体布局应合理，（）...

【多项选择题】 从事食品添加剂的包装、复合食品添加剂及食品用香精生产的人员，进入...

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，化学分离法控制产品质量的关键环节是（）。

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，压榨法适合于（）等反应而使精油变质的精油...

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，酶法中控制产品质量的关键环节是（）。

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，以下哪些是工业生产中常用的结晶分离提纯方式（）。

【多项选择题】 食品添加剂生产许可实地核查的核查组可由（）组成。

【多项选择题】 对食品添加剂生产许可实地核查合格的企业，核查组应按有关规定对企业...

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，常用膜分离方法有（）。

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，沉淀有多种方式，工业化生产中主要有（）。

【多项选择题】 食品添加剂生产企业的（）之间衔接应当合理。

【多项选择题】 在食品添加剂工业生产中常用的热传递方式是3种，即（）。

【多项选择题】 食品用香精辅料应符合以下哪些要求（）。

【多项选择题】 以下选项对食品添加剂乳化香精描述正确的有（）。

【多项选择题】 除了常规标签标识外，进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加剂还需...

【多项选择题】 以下哪些项目属于复配食品添加剂标签需要标识的内容（）？

【多项选择题】 在食品添加剂生产过程中，除杂设备主要有（）。

【多项选择题】 在食品添加剂生产中，以下哪些方法属于化学反应法（）？

【多项选择题】 在食品添加剂生产中，以下哪些方法属于生物技术法（）？

【多项选择题】 以下哪些物质可以作为复配食品添加剂的辅料（）？

【多项选择题】 复配食品添加剂有害物铅检测可以使用以下哪些检测方法（）。

【多项选择题】 复配食品添加剂有害物砷检测可以使用以下哪些检测方法（）。

【多项选择题】 在重金属检验项目中，以下哪些项目不属于复配食品添加剂出厂检验项目（）。

【问答题】 申请食品添加剂生产许可，应当提交哪些材料？

【问答题】 简述实地核查合格企业的产品抽样规则。

【问答题】 简述食品添加剂生产许可实地核查记录包括哪几部分审查内容？

【问答题】 简述《食品添加剂生产监督管理规定》中食品添加剂的定义。