临床营养学题库_临床营养学试题_临床营养学在线答题_临床营养学搜题在线使用拍照解题

【问答题】 糖尿病病人年龄45岁，女性，身高158cm，体重56kg，脑力劳动者...

【问答题】 急性胰腺炎发作期为什么应禁食？

【问答题】 何谓保健食品？

【问答题】 试述管饲膳食的适应证。

【问答题】 试述合理食谱的要求。

【名词解释】 平衡膳食

【名词解释】 热能

【名词解释】 蛋白质的互补作用

【名词解释】 必需氨基酸

【名词解释】 营养素

【判断题】 膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。

【判断题】 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品

【判断题】 溃疡性结肠炎治疗膳食应为高热能、高蛋白质、高维生素的少油少渣膳食。

【判断题】 透析疗法的病人应严格控制蛋白质的摄入。

【判断题】 糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用水果。

【判断题】 动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

【判断题】 胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。

【判断题】 管饲如果采用分次灌注法，则每天灌注4～6次，每次300～350mL...

【判断题】 引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。

【判断题】 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子...

【填空题】 钾钠定量膳食是用于协助诊断（）。

【填空题】 尿毒症病人饮食治疗的重点是（）和（）。

【填空题】 肝豆状核变性病人可采用（）膳食。

【填空题】 低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量为（）。

【填空题】 低盐膳食每天用食盐（）g。无盐膳食是指（）。

【填空题】 计算标准体重的简单方法是（）。

【填空题】 人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的（）为宜，低脂饮食每天脂肪...

【填空题】 维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为（）。

【填空题】 决定热能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。

【多项选择题】 配制匀浆膳食时应注意（）

【多项选择题】 颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）

【多项选择题】 结核病膳食应选择（）

【多项选择题】 平衡膳食的优点包括（）

【多项选择题】 膳食纤维的功能有（）

【单项选择题】 由纯豆类加工而成的是（）

【单项选择题】 用于管饲的是（）

【单项选择题】 不需消化就可吸收的是（）

【单项选择题】 糖尿病要控制摄入的是（）

【单项选择题】 产热营养素是（）

【单项选择题】 定量膳食（）

【单项选择题】 低盐膳食（）

【单项选择题】 低渣膳食（）

【单项选择题】 诊断原发性醛固酮增多症（）

【单项选择题】 肝昏迷（）

【单项选择题】 大面积烧伤（）

【单项选择题】 肾病综合征（）

【单项选择题】 肥胖（）

【单项选择题】 肠道手术前（）

【单项选择题】 肝豆状核变性（）

【单项选择题】 属脂溶性维生素的是（）

【单项选择题】 水的生理功能不包括（）

【单项选择题】 下列哪项符合低嘌呤膳食的要求（）

【单项选择题】 调整膳食防治冠心病应避免（）

【单项选择题】 下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）

【单项选择题】 列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）

【单项选择题】 下述哪项不是要素膳的适应证（）

【单项选择题】 要素膳的特点不包括（）

【单项选择题】 糖尿病控制饮食的主要目的不是（）

【单项选择题】 限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）

【单项选择题】 限脂肪、限胆固醇膳食不包括（）

【单项选择题】 蛋白质的生理功能不包括（）

【单项选择题】 术前病人的营养补充最好选择（）

【单项选择题】 要素膳是（）

【单项选择题】 婴儿增添辅食应避免（）

【单项选择题】 代谢膳食制备要点是（）

【单项选择题】 空肠造瘘管饲流质最佳温度是（）

【单项选择题】 肝昏迷早期膳食应（）

【单项选择题】 完全胃肠外营养是（）

【单项选择题】 引起医源性营养不良的原因为（）

【问答题】 根据热能总量开出糖尿病饮食处方。

【问答题】 计算该病人全天热能需要量。

【问答题】 何谓绿色食品？

【问答题】 试述我国居民膳食指南。

【问答题】 何谓优质蛋白质？

【问答题】 何谓食品等值交换份？

【名词解释】 恩格尔系数

【名词解释】 无机盐

【名词解释】 膳食纤维

【名词解释】 维生素

【名词解释】 必需脂肪酸

【判断题】 肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。

【判断题】 低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。

【判断题】 脂肪餐常用于高脂血症的检查。

【判断题】 制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。

【判断题】 合理营养可以提高外科疾病病人手术成功率，减少并发症。

【判断题】 匀浆膳是一种无渣饮食，可用匀浆机捣碎配制。

【判断题】 使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。

【判断题】 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。

【判断题】 非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。

【判断题】 膳食营养方案必须根据病人的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况...

【填空题】 医院基本膳食为（）、（）、（）及（）4种。

【填空题】 全球四大营养缺乏病包括（）、（）、（）、（）。

【填空题】 营养治疗方式有（）、（）、（）。

【填空题】 氮平衡是衡量机体（）代谢状况的方法，例如烧伤病人为（）平衡。

【填空题】 脂溶性维生素主要来源于（）和（）。

【多项选择题】 肝豆状核变性膳食宜（）

【多项选择题】 下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）

【多项选择题】 下列哪些符合糖尿病饮食治疗需的要求（）

【多项选择题】 脂肪酸分类包括（）

【多项选择题】 蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（）