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【单项选择题】 在风险监管的各个环节中，最基础的是（）。

【单项选择题】 研磨度的变化对咖啡的酸味有何影响（）

【单项选择题】 研磨度的变化对咖啡的苦味有何影响（）

【单项选择题】 关于不同类型汇率的说法，错误的是（）。

【单项选择题】 在我国金融市场体系中，起主导作用的金融机构是（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，若钨极出现夹渣，应（）。

【单项选择题】 使用脱脂牛奶制作咖啡，与使用全脂牛奶制作咖啡相比，其口感有何不同（）

【单项选择题】 氩弧焊过程中，发现氩气供气不足，应（）。

【单项选择题】 哪种牛奶的消毒杀菌方法被广泛用于商业领域（）

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊的焊缝表面粗糙（）。

【单项选择题】 咖啡中净化水的方法有哪些（）

【单项选择题】 以下关于银行监管四个层次的列示，正确的是（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，引弧应在（）进行。

【单项选择题】 我国有权调整金融机构人民币存款基准利率的机构是（）。

【单项选择题】 活性炭在咖啡净化水中的作用是什么（）

【单项选择题】 超滤在咖啡净化水中的作用是什么（）

【单项选择题】 甲农村信用社将吸收的500万元结算资金不入账，用于向乙企业发放高...

【单项选择题】 水的硬度对咖啡风味有何影响（）

【单项选择题】 为有效应对突发事件导致银行运营中断而采取的管理活动称为（）。

【单项选择题】 “皇家咖啡”通常指的是一种以哪种咖啡为基础的饮品（）

【单项选择题】 为避免氩弧焊收弧时出现弧坑，可采用（）。

【单项选择题】 抵押权人收取抵押财产的天然孳息或者法定孳息应当（）。

【单项选择题】 根据《银行业金融机构从业人员行为管理指引》的规定，银行业金融机构...

【单项选择题】 下列关于我国的银行监管目标的表述，正确的是（）。

【单项选择题】 意式咖啡机的蒸汽棒通常是用来做什么的（）

【单项选择题】 关于银行不良贷款率和不良贷款拨备覆盖率的说法，错误的是（）。

【单项选择题】 意式咖啡机的锅炉通常由什么材质制成（）

【单项选择题】 氩弧焊时，若要进行仰焊操作，应（）。

【单项选择题】 氩弧焊的电源极性选择不当会（）。

【单项选择题】 下列选项中，不属于国家金融监督管理总局职责的是（）。

【单项选择题】 子母锅炉结构有助于维持（）

【单项选择题】 氩弧焊时，焊缝出现下塌的原因可能是（）。

【单项选择题】 （）是影响商业银行风险管理模型计量是否准确的主要因素。

【单项选择题】 子母锅炉的设计使得咖啡机更适合（）

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊时钨极过热（）。

【单项选择题】 在意式咖啡机中，独立锅炉通常用于（）

【单项选择题】 氩弧焊时，若焊缝出现夹钨，应（）。

【单项选择题】 某银行的交易员在未经授权的情况下，大量购买欧洲股指期权，造成49...

【单项选择题】 蒸汽压力的调节对于制作以下哪种咖啡特别重要（）

【单项选择题】 调节蒸汽压力可以影响奶泡的（）

【单项选择题】 在意式咖啡机中，通常通过何种方式调节蒸汽压力（）

【单项选择题】 氩弧焊时，钨极的直径越大，允许使用的电流（）。

【单项选择题】 下列关于通知存款的表述，正确的是（）。

【单项选择题】 为减少焊缝中的氮含量，氩弧焊时应（）。

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊时电弧飘移（）。

【单项选择题】 高水温可以增强咖啡的（）

【单项选择题】 氩弧焊的焊缝金属组织比焊条电弧焊的（）。

【单项选择题】 咖啡机的程序设置通常包括哪些要素（）

【单项选择题】 拨鱼面需调制（）的面团。

【单项选择题】 氩弧焊时，焊缝中的氧主要来源于（）。

【单项选择题】 包粽子选苇叶要选用较宽的，（）。

【单项选择题】 意式浓缩咖啡的口感如何描述（）

【单项选择题】 为减少焊缝中的氧含量，氩弧焊前应（）。

【单项选择题】 哪种类型的牛奶常被用于制作丰富奶沫（）

【单项选择题】 不属于发酵粉中填充剂的作用是（）。

【单项选择题】 制作奶沫时，牛奶的温度应该控制在多少摄氏度以下（）

【单项选择题】 不属于冷水面团的是（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，焊缝的结晶方向与（）有关。

【单项选择题】 使用什么工具可以帮助制作浓密奶沫（）

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊焊缝的硬度降低（）。

【单项选择题】 制作奶沫时，加入以下哪种成分可以改变奶沫的口感和味道（）

【单项选择题】 不属于压榨鲜酵母的特点是（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，对于易淬火钢，应采取（）。

【单项选择题】 在蒸汽打发牛奶的过程中，牛奶的什么成分发生变化（）

【单项选择题】 糙米的优点有（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，若焊缝出现未熔合，应（）。

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊焊缝的耐腐蚀性降低（）。

【单项选择题】 蒸汽打发牛奶的原理类似于（）

【单项选择题】 制作打发和打绵牛奶的第一步通常是（）

【单项选择题】 氩弧焊时，焊缝中的微量元素对焊缝性能（）。

【单项选择题】 制作打发牛奶时，加入哪个成分有助于奶泡的形成和稳定（）

【单项选择题】 在制作打绵牛奶时，打绵的工具通常是（）

【单项选择题】 氩弧焊时，为保证焊缝的力学性能，应（）。

【单项选择题】 抻面的制作使用的是（）。

【单项选择题】 制作打绵牛奶的过程中，打绵的时间对奶沫的质地有何影响（）

【单项选择题】 抻面还可制作（）等品种。

【单项选择题】 抻面所用的面粉应是（）面粉。

【单项选择题】 氩弧焊时，若要提高焊缝的韧性，可（）。

【单项选择题】 成形工艺中擀的特点是面剂大小不限，面皮（），形态各异。

【单项选择题】 美式咖啡是一种基于哪种咖啡制作的饮品（）

【单项选择题】 以下哪种情况会导致氩弧焊焊缝的疲劳强度降低（）。

【单项选择题】 美式咖啡的制作过程中，通常会加入什么成分以稀释咖啡（）

【单项选择题】 氩弧焊时，对于重要的焊件，应进行（）。

【单项选择题】 纯酵母菌有液体鲜酵母、压榨鲜酵母和（）三种。

【单项选择题】 美式咖啡的烘焙程度通常是（）

【单项选择题】 葱油饼的制作使用的是（）。

【单项选择题】 氩弧焊时，安全操作注意事项不包括（）。

【单项选择题】 大米粥熬煮好之后，可以盖上锅盖继续焖煮（）分钟的时间。

【单项选择题】 大米最早在（）地区被人类种植并食用。

【单项选择题】 带有低温发酵功能的产品内部共有（）温度感应器。

【单项选择题】 刀削面削成的条一定要呈（）宽厚相等，以长一点为好。

【单项选择题】 调制馄饨时，下列注意事项中叙述有误的一项是（）。

【单项选择题】 调制水饺时，下列注意事项中叙述有误的一项是（）。

【单项选择题】 冬季调制冷水面团时，可用低于（）的水。

【单项选择题】 对准锅，用筷子头顺着盆沿拨下快流的面称（）。

【单项选择题】 发粉膨松面团适用于（）。

【单项选择题】 发酵粉团冬天发酵时间为（）小时。

【单项选择题】 高筋面粉适合制作（）等面点品种。

【单项选择题】 广东因为（），所以米制品大多数为早餐。

【单项选择题】 和家常油饼时，需要和（）面团。

【单项选择题】 河南名菜“糖醋鲤鱼焙面”中的“焙面”用的是（）。

【单项选择题】 将米饭煮后可以制作成（）。

【单项选择题】 将玉米面放入盆内，加（）和适量温水，拌和均匀静置发酵。

【单项选择题】 酵种（又称面肥）即前一次用剩的酵面。面团中除了有酵母菌外，还有（）。

【单项选择题】 进行大包酥时使用的（）擀制。

【单项选择题】 精粳米的碎米标准是不超过（）。

【单项选择题】 拉面盐碱比例为（）。

【单项选择题】 冷水面团一般饧面（）分钟。

【单项选择题】 粮食制品主要包括（）。

【单项选择题】 米粉面适合做（）。

【单项选择题】 面粉中营养成分较全的为（）。

【单项选择题】 面团发酵如使用干酵母使用时最好先（）活化。

【单项选择题】 面团发酵如使用鲜酵母一般都需（）保存。

【单项选择题】 面团发酵时间过长，面团会变得（）。

【单项选择题】 模具成形法要求（）。

【单项选择题】 青团中主要含有（）。

【单项选择题】 拿铁中的牛奶通常采用什么处理方式（）

【单项选择题】 热风对流功能不用于制作（）

【单项选择题】 拿铁中的咖啡一般使用什么种类的咖啡豆（）

【单项选择题】 拿铁通常在哪个时间段内被更多地饮用（）