果蔬花卉营养与保鲜题库_果蔬花卉营养与保鲜试题_果蔬花卉营养与保鲜在线答题_果蔬花卉营养与保鲜搜题在线使用拍照解题

【单项选择题】 洋葱收获后有明显的休眠期一般为（）个月。

【单项选择题】 贮存芋头最适宜的温度是（）

【单项选择题】 大蒜储藏期侵染病害以（）为最普遍。

【单项选择题】 菜豆的采收时间应在花谢后（）天左右。

【单项选择题】 大多数切花体内的有机酸含量低于l％，适当（）其有机酸含量，可延长...

【单项选择题】 茭白常温下贮藏期一般不超过（）

【填空题】 窑窖贮藏是在埋藏基础上发展起来的一种古老方法。窑窖一般建在土层以...

【单项选择题】 鲜切花对相对湿度的要求很高，通常在（）

【单项选择题】 贮存菜豆最适宜的温度是（）

【单项选择题】 梨的贮藏中最常发生的生理性疾病是（）

【单项选择题】 姜腐烂病又称（）

【单项选择题】 杏在高温下贮藏期间容易发生褐腐病和（）

【单项选择题】 芒果在采后保鲜期较难超过（）周。

【单项选择题】 甜玉米的最佳食用贮藏期一般不超过（）天。

【单项选择题】 香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保鲜温度则为（）左右。

【单项选择题】 （）是促使蕾期采收的切花开放所用的保鲜剂。

【问答题】 可以在食品贮藏与果蔬保鲜中应用的非热物理杀菌保鲜技术，即冷杀菌保...

【问答题】 简述影响园艺产品贮藏保鲜的因素和采后商品化处理的内容。

【问答题】 插花前花枝如何处理有助于提高切花瓶插寿命？

【问答题】 为什么绿叶菜不适于久存？剩菜还能吃吗？如何吃最安全？

【问答题】 霉变的银耳和甘蔗还能食用吗？为什么？

【问答题】 生食和熟食番茄各有何好处？

【问答题】 果蔬的农药残留受哪些因素的影响？

【问答题】 家庭保存新鲜蘑菇可以采用哪些方法？

【问答题】 蒜味是怎样产生的？如何消除蒜味？

【问答题】 大蒜怎样食用保健效果最好？

【问答题】 为什么喝果汁不能代替吃水果？

【问答题】 柠檬有哪些美容保健功效？家庭如何保存切开的柠檬？

【问答题】 水果表面上稍微坏了一点，还能吃吗？

【问答题】 从生物学角度来说，冬虫夏草是什么？它是怎样长成的？有哪些功效？

【问答题】 水果常用的催熟剂有哪些？水果催熟剂会让儿童早熟吗？

【问答题】 生活中如何选择速冻食品？速冻食品为什么会提前“过期”？

【问答题】 对园艺产品进行包装有什么作用？

【问答题】 生活中可以用来辨别伪劣食品的“七字法”的基本内容是什么？

【问答题】 硒元素有哪些功效？哪些食品富含硒？

【问答题】 果蔬成熟过程中为什么会变色、变甜？

【判断题】 中国民间不同节气有一些用花习俗，如清明节采折娇柔的柳枝和桃花用于...

【判断题】 武汉市的市花和市树分别是梅花和水杉。

【判断题】 “岁寒三友”是指松、竹、梅。

【判断题】 在常见的观赏植物中，铁树是雌雄同株植物，在不适宜的温度和湿度下，...

【判断题】 “盛夏三白”是指白兰花、茉莉花、栀子花。

【判断题】 一品红自然花期在感恩节前夕。

【判断题】 忍冬花，又称金银花，金银花名的由来是因其2花并列，相继开放，初为...

【判断题】 花卉从广义上来讲，按照观赏部位的不同分三类，即观花花卉、观叶花卉...

【判断题】 花卉结构组成从广义上来讲，包括三类，即鲜切花类、盆栽活植物类和切叶类。

【判断题】 玫瑰和月季是2个不同的种，其中，一般用来提取精油、香精或制作花茶...

【判断题】 玫瑰和月季是2个不同的种，其中，一般用作切花的都是玫瑰。

【多项选择题】 在中国，以下属于“花中四君子”的有（）。

【多项选择题】 以下属于“四大洋兰”的有（）。

【多项选择题】 民间说的“蔷薇三姐妹”一般是指（）。

【多项选择题】 国际三大切花指的是（）。

【多项选择题】 我国发展花卉业的优势表现在（）。

【单项选择题】 配制切花保鲜剂最好的水是（）。

【单项选择题】 目前，切花保鲜剂中最常用的有机酸是（）。

【单项选择题】 中国台湾的区花是（）。

【单项选择题】 民间所谓“名花十二客”中，桂花是（）。

【单项选择题】 民间所谓“名花九友”中，茉莉是（）。

【单项选择题】 （）被称为“百草之王”，是公认的最具镇静、舒缓、催眠作用的植物。...

【单项选择题】 我国的（），一般被称为“中国薰衣草之乡”。

【单项选择题】 爱丽丝在希腊神话中是众神与凡间的使者。民间称为“爱丽丝”的花是指（）。

【单项选择题】 龙船花，又称节节高，民间将其视为我国传统节日，即（）节的节花。

【单项选择题】 人们常称为“天堂鸟”“极乐鸟”花的中文植物学名是（），象征吉祥、...

【单项选择题】 天主教常以（）视为玛丽亚的象征，是“圣母之花”，在西方是“天堂之...

【单项选择题】 “母亲节”之花一般是指（）。

【单项选择题】 唐菖蒲又称剑兰，为（）污染指示植物。

【单项选择题】 素有“国色天香、百花之王”称号的花是指（）。

【单项选择题】 一生只长2片叶，世界上叶片寿命最长的珍稀兰科植物是（）。

【单项选择题】 素有“天下第一香”、“国香”、“君子之花”、“德人之花”之称的花是（）。

【单项选择题】 俗称“映山红”的植物，其中文的植物学名称是（）。

【单项选择题】 （）花，别名寿客、黄花，因其不畏秋寒开放，历来被视为高雅傲霜的象...

【单项选择题】 （）花，别名天葱、雅蒜、凌波仙子。康熙称之为“凌波第一花”，多为...

【单项选择题】 世界最大花卉输出国是（）。

【判断题】 冬虫夏草是冬虫夏草菌的子座与虫草蝙蝠蛾（昆虫）的幼虫尸体的复合体。

【判断题】 一般认为，番茄生吃可以保留更多的维生素C。烹调后食用能吸收更多的...

【判断题】 大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有...

【判断题】 发芽的姜和土豆都不能吃。

【判断题】 未炒熟的四季豆、扁豆不能食用，因为其内含皂素和血球凝血素等有毒因...

【判断题】 未腌透的菜，尤其是腌制一周左右的菜，其硝酸盐含量最高，长期用易致...

【判断题】 从保健角度考虑，一般认为食用肉、青菜、米饭和汤的正确顺序是.汤→...

【判断题】 一般来说，杀菌剂对人体的危害比杀虫剂要大。

【判断题】 长黑斑的红薯是黑斑菌所致，可产生霉素，使红薯变硬发苦，对肝脏有毒。

【判断题】 在贮藏过程中，胡萝卜素的损失不大或不明显。

【判断题】 一般认为，黄豆芽的营养价值比黄豆高。

【判断题】 用于长期贮藏的莲藕应该挑选老熟、藕节完整、藕身带泥的，忌在空气中...

【判断题】 萝卜和胡萝卜的食用部分属于根、茎、叶器官中的变态茎器官。

【判断题】 马铃薯的食用部分属于根、茎、叶器官中的变态根器官。

【判断题】 农药残留是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物...

【判断题】 一般来说，柑橘类水果中，柚子、柠檬的耐藏性比橙子、柑子要好。

【判断题】 一般来说，柑橘类水果中，橙子、柑子的耐藏性比橘子要差。

【判断题】 研究表明，香蕉越成熟，其抗病力、免疫活性越低。

【判断题】 一般来说，葡萄的果皮厚、肉质较硬、含糖量高、果面有蜡质和粉质覆盖...

【判断题】 红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。

【判断题】 一般挑选葡萄时，藤条青绿、表面有一层白粉的葡萄，其新鲜度越低。

【判断题】 梨的“黑心病”是由微生物感染引起的浸染型病害。

【多项选择题】 生活中做菜时，常用四大调料，人们称之为“调味四君子”，它们是指（）。

【多项选择题】 叶酸缺乏可导致胎儿出生缺陷，故孕妇要注意补充。富含叶酸的蔬菜有（）。

【多项选择题】 豆类中碳水化合物（淀粉）含量高的淀粉类豆子有（）。

【多项选择题】 有些果蔬收获后有一定时间的休眠期，有休眠期的果蔬有（）。

【多项选择题】 我们常食的薯类蔬菜有（）。

【多项选择题】 一般认为，以下水果不适于空腹吃的是（）。