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【单项选择题】 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（）。

【单项选择题】 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

【单项选择题】 体力活动水平的正确概念是（）。

【单项选择题】 确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。

【单项选择题】 长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）。

【单项选择题】 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中5...

【单项选择题】 下列哪项不属于Uls制定依据（）。

【单项选择题】 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

【单项选择题】 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

【单项选择题】 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

【单项选择题】 肥胖者体内的脂类含量为（）。

【单项选择题】 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。

【单项选择题】 公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括（）。

【单项选择题】 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

【单项选择题】 膳食调查的目的是（）。

【单项选择题】 食品强化就是（）。

【单项选择题】 公共营养的主要任务包括（）。

【单项选择题】 大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。

【单项选择题】 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。

【单项选择题】 下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

【单项选择题】 DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内...

【单项选择题】 膳食调查的方法哪项应除外（）。

【单项选择题】 以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）。

【单项选择题】 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

【单项选择题】 下列说法不正确的是（）。

【单项选择题】 下列哪项是公共营养监测的主要任务（）。

【单项选择题】 肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

【单项选择题】 中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

【单项选择题】 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）。

【单项选择题】 下列哪项不属于食品强化目的（）。

【单项选择题】 治疗肥胖病的药物赛尼可，属于（）。

【单项选择题】 公共营养是研究下列哪项（）。

【单项选择题】 反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）。

【单项选择题】 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的（）。

【单项选择题】 成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。

【单项选择题】 对适宜摄人量（AI）的解释，错误的是（）。

【单项选择题】 中国居民平衡膳食宝塔共分5层，位于顶层的食物种类为（）。

【单项选择题】 一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量...

【单项选择题】 中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是（）。

【单项选择题】 对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。

【单项选择题】 膳食调查方法不包括（）。

【单项选择题】 超重的诊断标准是BMI≥（）。

【单项选择题】 我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一...

【单项选择题】 下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

【单项选择题】 食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

【单项选择题】 一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。

【单项选择题】 中心型肥胖是指（）。

【单项选择题】 每人每天需水量约2500mL，其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是（）。

【单项选择题】 下列利用营养调查不能分析评价下列哪项问题（）。

【单项选择题】 早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。

【单项选择题】 炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

【单项选择题】 人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。

【单项选择题】 WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

【单项选择题】 公共营养研究的内容不包括（）。

【单项选择题】 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（）。

【单项选择题】 下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是（）。

【单项选择题】 关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是（）。

【单项选择题】 男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不...

【单项选择题】 人体测量资料中，最基础的数据是（）。

【单项选择题】 利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。

【单项选择题】 要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和（）。

【单项选择题】 人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属...

【单项选择题】 营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测...

【单项选择题】 《中国居民膳食指南》关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫...

【单项选择题】 《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的...

【单项选择题】 《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层（）。

【单项选择题】 《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康...

【单项选择题】 以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参...

【单项选择题】 既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指...

【单项选择题】 可用于制订社会人群营养发展的各项政策和规划的营养监测是（）。

【单项选择题】 Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个...

【单项选择题】 营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。

【单项选择题】 向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。

【单项选择题】 向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。

【单项选择题】 寒带人群补充维生素C等的目的是（）。

【单项选择题】 搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。

【单项选择题】 一份烹调油交换份是多少克（）。

【单项选择题】 一份粮食交换份提供的能量是多少千卡（）。

【单项选择题】 一份粮食交换份是多少克（）。

【单项选择题】 一份肉蛋类交换份是多少克（）。

【单项选择题】 一份蔬菜食品交换份是多少克（）。

【单项选择题】 下列不属于行为干预范畴的是（）。

【单项选择题】 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是（）。

【单项选择题】 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术...

【单项选择题】 “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种...

【单项选择题】 下列哪项不属于营养信息交流技巧（）。

【单项选择题】 下列哪项不属于营养教育“四有”特点（）。

【单项选择题】 在下列交流模式中分类不正确的是（）。

【单项选择题】 对自觉运用参与式交流模式的意义阐述不正确的是（）。

【单项选择题】 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）。

【单项选择题】 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最...

【单项选择题】 要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。

【单项选择题】 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是（）。

【单项选择题】 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是（）。

【单项选择题】 可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。

【单项选择题】 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括（）。

【单项选择题】 与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是（）。

【单项选择题】 早期开奶的理由不包括（）。

【单项选择题】 运动时就餐时间安排下列哪项比较合理（）。

【单项选择题】 为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。