判断题
工具是指在烹调过程中所使用的手工用具,包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。
点击查看答案
判断题
在烹调过程中,要合理安排生产任务,防止出现大马拉大车的现象。
点击查看答案&解析
相关试题
上海人口味喜清淡,爱吃新鲜蔬菜,对油菜更...
我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东...
广州菜取材广泛,配料繁多,善于变化,讲究...
法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩,一般对晚餐...
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。