单项选择题

稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是

A．二硫键
B．肽键
C．盐键
D．氢键
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单项选择题
下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构
A．α-螺旋
B．β-折叠
C．α-转角
D．无规卷曲
单项选择题
关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是
A．指整条多肽链中全部氨基酸的位置
B．不涉及氨基酸残基侧链的构象
C．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D．一个蛋白质可有多种二级结构
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