单项选择题
A．大米 B．黄豆芽 C．马铃薯 D．牛乳
A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素E
A．植酸盐 B．草酸盐 C．维生素C D．钙
A．铁B．锌C．钙D．镁
A．豆类 B．坚果类 C．绿色蔬菜 D．奶类
A．樱桃 B．苹果 C．西瓜 D．葡萄
A．鸡蛋黄 B．猪脑 C．鸡肝 D．河蟹
A．n-3系不饱和脂肪酸 B．n-6系不饱和脂肪酸 C．n-7系不饱和脂肪酸 D．n-9系不饱和脂肪酸
A．10%-20% B．20%-30% C．30%-50% D．50%-70%
A．禽肉 B．畜肉 C．鱼肉 D．谷类
A．食物蛋白质的含量 B．食物蛋白质的真消化率 C．食物蛋白质氨基酸构成 D．食物蛋白质的表观消化率