判断题

烹的作用有许多，其中包括杀菌消毒和分解养料。( )

【参考答案】

正确
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判断题
烹调就是烹和调的结合。( )
单项选择题
用“溜”烹制的菜肴有( )、西湖醋鱼、糖溜鱼片等。
A．炸鱼条
B．椒盐排条
C．咕咾肉
D．炸鱼片
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