多项选择题

食物中毒的特点是______。

A．发病呈暴发性
B．中毒病人一般具有相似的临床的表现
C．发病与进食有关
D．食物中毒病人对健康人没有传染性
E．食物中毒病人对健康人有传染性
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多项选择题
鱼发生腐败变质的特征为______。
A．鱼鳞脱落
B．眼球下陷
C．鱼鳃呈暗褐色
D．有臭味
E．腹部膨胀
多项选择题
防止油脂酸败，宜采取的措施是______。
A．加防腐剂
B．加抗氧化剂
C．避免金属污染
D．严格精炼，提高纯度
E．避光、隔氧、低温存放
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