多项选择题

鱼发生腐败变质的特征为______。

A．鱼鳞脱落
B．眼球下陷
C．鱼鳃呈暗褐色
D．有臭味
E．腹部膨胀
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热门 试题

多项选择题
防止油脂酸败，宜采取的措施是______。
A．加防腐剂
B．加抗氧化剂
C．避免金属污染
D．严格精炼，提高纯度
E．避光、隔氧、低温存放
多项选择题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是因为______。
A．生长时碰到干旱
B．收获后，在不恰当的环境中储存
C．蔬菜进行腌制
D．大棚中的蔬菜
E．微生物污染
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