多项选择题

防止油脂酸败，宜采取的措施是______。

A．加防腐剂
B．加抗氧化剂
C．避免金属污染
D．严格精炼，提高纯度
E．避光、隔氧、低温存放
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多项选择题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是因为______。
A．生长时碰到干旱
B．收获后，在不恰当的环境中储存
C．蔬菜进行腌制
D．大棚中的蔬菜
E．微生物污染
多项选择题
猪肉中常见的寄生虫有______。
A．旋毛虫
B．华支睾吸虫
C．姜片虫
D．囊虫
E．猪带绦虫
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