单项选择题

黄曲霉毒素的特点是______。

A．主要污染干燥、冷藏食品
B．在酸性环境中易破坏
C．属于肝脏毒
D．不耐热
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
大豆中含有______因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
A．抗胰蛋白酶
B．抗议凝乳酶
C．抗羧肽酶
D．抗氨肽酶
单项选择题
大豆具有降低血脂作用是因为含有______。
A．黄酮类
B．植物红细胞凝集素
C．植酸
D．酚糖苷
相关试题