问答题

试述营养强化剂的选择原则。

【参考答案】

在选择营养强化剂时,应考虑以下几个方面:(1)对载体的口感、风味和颜色等感官性状的影响;(2)终产品在正常保质期内的稳定......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题