单项选择题

国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（ ）个/g。

A．0
B．25
C．50
D．100
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单项选择题
蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（ ）相互联接而成的。
A．氢键
B．分子键
C．离子键
D．肽键
单项选择题
面粉中含量最高的化学成份是（ ）。
A．蛋白质
B．脂质
C．水分
D．碳水化合物
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