单项选择题

蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（ ）相互联接而成的。

A．氢键
B．分子键
C．离子键
D．肽键
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单项选择题
面粉中含量最高的化学成份是（ ）。
A．蛋白质
B．脂质
C．水分
D．碳水化合物
单项选择题
SB T10024-92中对巧克力细度指标要求为（ ）。
A．≤20.0 m
B．≤20.0nm
C．≤35.0 m
D．≤35.0nm
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