单项选择题

在( )条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

A．酸性
B．弱碱性
C．中性
D．强碱性
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单项选择题
薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时．样品提取中，选用( )起脱水作用
A．无水氯化钙
B．无水浓硫酸
C．无水硫酸钙
D．无水硫酸钠
单项选择题
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的( )。
A．试制或改进产品研究
B．品质表示和品质管理
C．嗜好调查和优劣判定
D．风味改进或品评员训练
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