多项选择题

不溶性膳食纤维包括（）。

A．纤维素
B．甘露醇
C．半纤维素
D．木质素
E．果胶

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多项选择题
属于人体必需脂肪酸的为______。
A．γ—亚麻酸
B．α—亚麻酸
C．亚油酸
D．EPA
E．DHA
多项选择题
维生素B1在______环境中不稳定。
A．碱性
B．酸性
C．高温
D．有亚硫酸盐
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