判断题

据菜点制作方法,耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。

【参考答案】

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判断题
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
判断题
调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多,却是菜点构成中不可缺少的重要原料。
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