单项选择题
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是______。
A.皂素
B.植物血凝素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
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单项选择题
挥发性盐基总氮用于鉴定______。
A.脂肪酸败
B.蛋白质腐败
C.碳水化合物酸败
D.蔬菜的腐败
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单项选择题
从粮食中检出一种污染物,不溶于水,可在紫外光下产生蓝色荧光,加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为______。
A.B(a)P
B.AFB
1
C.亚硝胺
D.铅
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