多项选择题

我国下列葡萄酒曾被全国评酒会评为国家名酒的是( )。

A．烟台红葡萄酒
B．北京中国红葡萄酒
C．北京特制白兰地
D．烟台雷司令
E．天津王朝半干白葡萄酒
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多项选择题
我国的“八大菜系”是指原来的“四大菜系”——鲁、苏、川、粤加上( )。
A．浙
B．徽
C．湘
D．闽
E．京
多项选择题
素菜的特点有( )。
A．忌用动物性原料和韭菜、葱、蒜等辛香类蔬菜，原料全素
B．讲究“象形”，模仿荤菜，以素托荤，素质荤形
C．菜名寓意深远，古朴典雅
D．烹制方法有卷货类、卤货类、炸货类
E．技艺精湛，品种繁多，注重色、香、味、形的完美统一
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