营养师要为一个大学生的食堂设计一周食谱，请您设计一个编制方案，并帮助确定食物采购量。（20分)

【参考答案】

（1)编制一日食谱，以标准人来计算1分1)确定能量和营养素目标1分2)确定宏量营养素目标1分3)根据餐次比计算各餐营养素......

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