判断题
根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。( )
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
冻类冷菜主要是采用冷冻的方法使原料凝结成型。( )
点击查看答案
判断题
根据叶子大小不同,茼蒿有大叶和小叶之分。( )
点击查看答案
相关试题
高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸...
根据原料熏制的生熟程度不同,冷菜熏制方法...
元鱼的初步加工包括泡烫、煺砂、刮鳞、择洗...
原料中的自然美味在烹调加热过程中能混合形...
中式传统菜肴的口味大多属于单一的基本味型...