判断题

中式传统菜肴的口味大多属于单一的基本味型。( )

【参考答案】

错误
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判断题
水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。( )
判断题
根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。( )
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