判断题

冻类冷菜主要是采用冷冻的方法使原料凝结成型。( )

【参考答案】

错误
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判断题
根据叶子大小不同,茼蒿有大叶和小叶之分。( )
判断题
调料的贮存过程要注意器皿的耐热性、耐腐蚀性和挥发性。( )
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