单项选择题

发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是______。

A．皂素
B．胰蛋白酶抑制素
C．秋水仙碱
D．龙葵素
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单项选择题
损耗重量是______之差。
A．净料率与损耗率
B．损耗率与净料率
C．净料重量与毛料重量
D．毛料重量与净料重量
单项选择题
（）年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国居民膳食指南》。

A．1986
B．1990
C．1995
D．1997
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