单项选择题

防止食品中黄曲霉毒素污染的根本措施是（ ）。

A．防霉
B．去霉
C．挑出霉粒
D．碾轧加工
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单项选择题
巴氏消毒法不适合用于（ ）。
A．鲜奶
B．果汁
C．葡萄酒
D．肉类罐头食品
单项选择题
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A．过氧化值
B．二甲胺
C．K值
D．挥发性盐基总氮
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