单项选择题

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括

A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
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单项选择题
粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化系列的温度和温度分别是
A.10～15℃，＞65%
B.18～21℃，＜60%
C.18～21℃，＞65%
D.22～25℃，＜60%
E.26～30℃，＜60%
单项选择题
有一类鱼(如鲐巴鱼)含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为
A.四肢肌肉麻木，失去运动能力
B.面部、胸部及全身皮肤潮红
C.色觉和位置觉错乱，视物模糊
D.颜面肿胀、疼痛
E.结膜、面部及全身皮肤发绀
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