单项选择题

黄曲霉毒素引起的急性毒性中，最敏感的动物是

A．豚鼠
B．大白鼠
C．猴子
D．鸭雏
E．鸡
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单项选择题
脱水保藏要求食品水分不宜超过
A．10%.
B．15%.
C．20%.
D．25%.
E．30%.
单项选择题
牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用
A．新鲜肉
B．僵直期
C．后熟期
D．自溶期
E．腐败期
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