单项选择题

苯并(a)芘化学结构由( )构成。

A．3个苯环
B．4个苯环
C．5个苯环
D．6个苯环
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单项选择题
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。

A．微生物污染
B．农药污染
C．使用亚硝酸盐
D．加工方法不当
单项选择题
肉、蛋等食物腐败变质后有恶臭味，是食物中( )成分分解形成的。
A．脂肪
B．糖类
C．蛋白质
D．纤维素
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