多项选择题

基础代谢的影响因素有（）。

A．年龄 
B．性别 
C．气温 
D．民族 
E．激素

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多项选择题
有关膳食纤维的叙述中正确的有（）。
A．膳食纤维包括非淀粉多糖和木质素
B．为人体不能消化吸收的植物细胞的残存物
C．可以吸水膨胀，增加饱腹感
D．可以促进微量元素的吸收
E．可溶性膳食纤维可以提高机体胰岛的敏感性
多项选择题
尼克酸缺乏的典型症状有（）。

A．暗适应能力下降
B．皮肤炎
C．神经炎
D．腹泻
E．痴呆
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