多项选择题
油脂中天然存在的有害物质包括______。
A.棉酚
B.芥子甙
C.芥酸
D.大豆皂甙
E.大豆异酮
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多项选择题
有关碳水化合物的功能,叙述正确的是______。
A.储存和提供能量
B.节约蛋白质
C.解毒作用
D.抗生酮作用
E.保温作用
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多项选择题
能促进非血红素铁吸收的膳食因素是______。
A.磷酸
B.植酸盐
C.维生素C
D.动物肉类
E.有机酸
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