问答题
论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。
【参考答案】
大豆类蛋白质含量较高,并含有人体所需要的全部氨基酸,属完全蛋白,其中赖氨酸含量较多,但蛋氨酸较少,与谷类食物混合食用,可......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
叙述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
点击查看答案
问答题
试述大豆磷脂的生物学功能。
点击查看答案
相关试题
试述食品营养标签的作用和必要性。
叙述食物中毒调查的主要内容和方法。
黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食...
试述保健食品减肥的原理。
试述保健(功能)食品的监督管理。