单项选择题

引起罐头"生物性胖听"的原因是

A．加入抗氧化剂过量
B．加入防腐剂过量
C．加入防腐剂过少
D．灭菌不彻底
E．低温下内容物结冰
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单项选择题
污染谷类的真菌主要是
A．曲霉
B．青霉
C．毛霉
D．根霉
E．镰刀菌
单项选择题
引起四季豆中毒的毒性物质是
A．类秋水仙碱
B．红细胞凝集素
C．组胺
D．龙葵素
E．黄曲霉毒素
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