单项选择题

何者是大脑主要能量来源？（）

A．脂肪酸
B．葡萄糖
C．半乳糖
D．果糖

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单项选择题
下列那一种糖醇的甜度与蔗糖相同？
A．山梨糖醇
B．甘露糖醇
C．木糖醇
D．肌醇
单项选择题
下列对醣的叙述错误的是那一个？
A．肝醣又称为动物性淀粉
B．菊芋淀粉（Inulin）可用来测定肾小球过滤率
C．山梨糖醇素在无糖的糖果和果冻中，常被用作为甜味剂
D．木糖醇与磷酸结合后会形成植酸。
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