单项选择题

下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是

A．病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
B．好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
C．肉毒毒素是一种强烈的神经毒
D．主要表现为对称性颅神经受损症状
E．多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂
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单项选择题
患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是
A．猪丹毒
B．布氏杆菌病
C．结核病
D．口蹄疫
E．炭疽病
单项选择题
死亡原因不明的死畜肉，处理方法是
A．内脏高温处理，肉块后熟后可食用
B．内脏弃除，肉块高温处理后方可食用
C．烈日曝晒2小时可安全食用
D．不得食用
E．视死畜肉的新鲜程度而定
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