多项选择题

高温防止食物腐败变质的原理在于______。

A．降低活性水分
B．提高渗透压
C．杀灭微生物
D．破坏酶的活性
E．破坏食物的饱和脂肪酸
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热门 试题

多项选择题
有关预防维生素A缺乏病的措施，正确的是______。
A．对易感人群进行检测
B．多摄入富含维生素A的食物
C．长期多量摄入维生素A制剂
D．对维生素A缺乏地区进行营养干预
E．以上均正确
多项选择题
含维生素C较多的为______。
A．新鲜大米
B．新鲜玉米
C．新鲜水果
D．新鲜蔬菜
E．新鲜鸡蛋
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