判断题

糖果样品制备时， 取回的硬糖试样内层用滤纸， 外层用塑料袋包好， 用锤子捶碎。

【参考答案】

正确
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单项选择题
采用直接沉淀滴定法测定膨化食品中氯化钠含量， 以铬酸钾为指示剂， 用（ ）标准溶液滴定试液中的氯化钠， 根据标准溶液的消耗量计算食品中氯化钠的含量。
A．硫氰酸钾
B．硝酸银
C．氯化钠
D．硫氰酸铵
单项选择题
冻饮品总固形物的测定中， 海沙的处理方法为： 取海沙于烧杯中加入 6 mol L 的 HC1 溶液， 煮沸（ ），冷却后， 倒掉盐酸， 冲洗至中性， 烘干备用。
A．60 min
B．30 min
C．20 min
D．10 min
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