判断题
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜,随园老人是指袁枚。( )P153
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判断题
滇红属条形红茶,铁观音属条形乌龙茶。( )P157
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判断题
浙菜取料广泛,多用地方特产,烹调精巧,以擅制山珍海味著称,以巧烹海鲜见长,菜品淡雅,鲜嫩和醇,富有南国风味。( )P152
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