单项选择题

淘米时，损失最多的营养素是

A．核黄素
B．无机盐
C．蛋白质
D．脂肪
E．碳水化合物
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单项选择题
胎儿神经管畸形是由于孕早期严重缺乏（）

A．铁
B．锌
C．碘
D．烟酸
E．叶酸
单项选择题
蔬菜水果在加工烹调时；较易损失的是
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．钙
E．铁
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