单项选择题
老年人宜多吃的碳水化合物是
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
E.淀粉
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单项选择题
膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是
A.无机铁
B.有机铁
C.二价铁
D.非血红素铁
E.三价铁
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单项选择题
通过以下哪项生化指标的测定可鉴定维生素B2的不足
A.负荷试验4小时尿中维生素B2排出量>1300μg
B.负荷试验4小时尿中维生素B2排出量<1300μg
C.24小时尿中维生素B2排出量>200μg
D.24小时尿中维生素B2排出量400~799μg
E.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系数>1.2
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目前认为维生素E不具有的功能是
谷粒胚乳中含量最多的营养素是