判断题

企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验，一个生产批是指同一天生产的产品。

【参考答案】

错误

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单项选择题
下述哪一种说法是错误的？（）

A．同样的温度，湿热灭菌比干热灭菌好
B．蛋白质含量多的食品被微生物污染后易发酵
C．灭菌比消毒的要求高
D．微生物检验室应具备整洁、稳固、实用的实验台
单项选择题
下述哪一条是大肠菌群检验的卫生意义？（）

A．可以用来预测食品耐存放的程度和期限
B．作为食品被污染程度的标志
C．可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D．是判定食品有无芽孢菌的一项指标
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